应秘鲁共和国总统博鲁阿尔特邀请，国家主席习近平于11月13日至17日赴利马出席亚太经合组织第三十一次领导人非正式会议并对秘鲁进行国事访问。亚太经合组织(APEC)是什么？亚太经合组织最高级别的会议，为何是非正式会议？