抖糍粑，以其香甜软糯的口感和独特的制作工艺而闻名。一年一度春节到，梅田镇龙村瑶族村村民欢聚一堂，制作抖糍粑祝贺新年。

一大早，龙村瑶族村村民赵春容家里热闹非凡，蒸熟的糯米散发出醉人的清香，汉子们抖糍粑的“号子”阵阵传出，左邻右舍的村民聚拢在这里做抖糍粑。

做抖糍粑很有讲究，必须用纯糯米，用冷水浸泡八小时以上，然后蒸熟成比较干爽的糯米饭，倒入石臼内，不能立即锤打，而要反复碾揉，可以防止锤打时米粒飞溅，这一步是必不可少的工序。抖糍粑讲的就是一个“抖”字，一般由两到三个强壮男劳力配合完成，他们手握木锤长柄同向而行，然后再用木制冲锤把糯米饭反复锤捣成细腻的糯米团。

锤捣好糯米团，然后起槽放到早已准备好的桌上，手巧的妇人们在手上涂一点熟油，将糍粑直径五、六寸大小的圆扁形糍粑，晾干变硬，以备食用。

好客的赵春容油炸了一锅斗糍粑，放上糖，撒上芝麻，以供大家品尝。

当天，赵春容等5户村民联合抖了两百多斤米，做了近五百个糍粑，除了自己吃一些，也馈赠一些给亲朋好友。梅田镇龙村瑶族村村民 赵春容说:“我们瑶族人在每年的传统节日，比如说端午节，中秋节，或者是春节，都会抖糍粑，这是我们瑶族人祖祖辈辈传承下来的一种习俗，它代表团团圆圆，幸福美满。”