秋收时节，硕果盈枝。眼下，杨梅山镇3000余亩橡子树迎来丰收季，当地村民抢抓晴好天气忙着采摘，昔日无人问津的深山野果，如今成为村民致富增收的“金豆”。

在杨梅山镇水落岱村，漫山遍野的橡子树郁郁葱葱，颗颗椭圆饱满的果实挂满枝头，村民挎着竹篮三三两两走出家门，踏着山间的晨露，一头钻进山林，兴致勃勃采摘这份大自然的馈赠。

杨梅山镇水落岱村村民肖仰凤说：“我们村里山上有很多橡子树，以前橡子掉在地上都没人捡。现在上山捡拾橡子，卖给加工厂就能换钱，在家门口多一份收入，日子也能过得更好。”

经过一天的辛勤劳作，村民每天都可以采摘上百斤橡子，按照每斤1.5元的收购价，将采摘下树的橡子送到村里的加工厂，橡子经过清洗、水磨、脱涩、蒸制、切片、凉晒等繁琐工艺，被加工成美味的橡子豆腐销售到全国各地。

湖南绿橡生态农业发展有限公司董事长曾易路介绍，公司产品主打原生态绿色品质，深受消费者认可。产品以郴州为核心辐射点，逐步销往长沙、江西、浙江、广东等区域，现已形成一定品牌知名度与市场销量。

橡子是比水稻、小麦“资格”还要老的粮食，是纯天然野生的有机绿色食品，随着人们生活水平的提高，这道传统美食逐渐被人遗忘。

靠山吃山，靠水吃水。在杨梅山镇，橡子是随处可见的山中野果，近年来，当地立足得天独厚的山地资源优势，引进专业种植合作社，建设标准化加工厂，对村民采摘的橡子进行回收加工，每年可生产加工橡子鲜果200多吨，产出橡子系列产品40余吨，遗忘的深山美食被村民重新端上市民的餐桌。

谈及下一步发展，曾易路表示，公司计划将橡子干开发成休闲零食，还研发橡子果冻、橡子奶茶等新品，这个市场前景十分广阔。我们将持续把橡子产业做大做强，带动更多群众增收致富。